Ruta de los sabores...Finca Corralito.

Finca Corralito es una empresa joven formada por personas con amplia experiencia en olivicultura.
Se sitúa en el Valle de Traslasierra, al pie del macizo de los comechingones.
Las aceitunas provienen de olivares plantados entre 700 y 900 m de altura, en una zona caracterizada por la presencia de hierbas aromáticas y medicinales.
Las cercanas nacientes de Los Arroyos, atravesando bosques nativos, llegan a las plantaciones con agua de excepcional pureza. La particularidad del suelo, unido al clima, permite que los olivos se desarrollen naturalmente, sin necesidad de agroquímicos. En este marco se obtienen frutos que se distinguen por su exclusiva personalidad.

 Esta finca fué premiada obteniendo:

• Gran mención en el concurso internacional Sol D'oro en Verona Italia, en 2002.
• Primer premio por la Provincia de Córdoba, en el E.N.A.O.C en 2003, entre otros.

                              RUTA DEL OLIVA…. ¿TE LO VAS A PERDÉR?

Bodegas y viñedos San Javier.

Bodega Familiar es una región poca conocida pero con una larga historia en producción de vinos.
Su misión es de recuperar la tradición vitivinícola de la región elaborando vinos que se destaquen pos sus características diferenciales.
En el 2001 comenzó el sueño de recuperar la viticultura de Traslasierra y hoy tiene la alegría de presentar su primer vino de esta región.
Poseen 3500 plantas de Cabernet, Sauvignon y Malvec, que cuidan personalmente durante todo el año. La pequeña bodega cuenta con el equipamiento más moderno para garantizar todas las propiedades de la vid.

“NOBLE DE SAN JAVIER”
En el faldeo de las sierras de los comechingones, crece el algarrobo, árbol de vida llamado por los pobladores. Sus frutos proveen de vital alimento y bebida para celebrar, desde que la luna era QUILLA e INTI el sol.
Aquí plantaron la noble viña, parcialmente observan y aprenden. Trabajan junto a la sabiduría del terruñio y reciben sus frutos para crear con pasión nuestra bebida para celebrar la vida.

Productos ofrecidos por esta bodega:

• Vino Tinto Malvec- Cabernet Sauvigon.

• Vino Rosado.

• Reserva Malvec.

Otra opción para que conozcas Traslasierra.