Ruta de los sabores...Finca Corralito.

Finca Corralito es una empresa joven formada por personas con amplia experiencia en olivicultura.
Se sitúa en el Valle de Traslasierra, al pie del macizo de los comechingones.
Las aceitunas provienen de olivares plantados entre 700 y 900 m de altura, en una zona caracterizada por la presencia de hierbas aromáticas y medicinales.
Las cercanas nacientes de Los Arroyos, atravesando bosques nativos, llegan a las plantaciones con agua de excepcional pureza. La particularidad del suelo, unido al clima, permite que los olivos se desarrollen naturalmente, sin necesidad de agroquímicos. En este marco se obtienen frutos que se distinguen por su exclusiva personalidad.

 Esta finca fué premiada obteniendo:

• Gran mención en el concurso internacional Sol D'oro en Verona Italia, en 2002.
• Primer premio por la Provincia de Córdoba, en el E.N.A.O.C en 2003, entre otros.

                              RUTA DEL OLIVA…. ¿TE LO VAS A PERDÉR?

Bodegas y viñedos San Javier.

Bodega Familiar es una región poca conocida pero con una larga historia en producción de vinos.
Su misión es de recuperar la tradición vitivinícola de la región elaborando vinos que se destaquen pos sus características diferenciales.
En el 2001 comenzó el sueño de recuperar la viticultura de Traslasierra y hoy tiene la alegría de presentar su primer vino de esta región.
Poseen 3500 plantas de Cabernet, Sauvignon y Malvec, que cuidan personalmente durante todo el año. La pequeña bodega cuenta con el equipamiento más moderno para garantizar todas las propiedades de la vid.

“NOBLE DE SAN JAVIER”
En el faldeo de las sierras de los comechingones, crece el algarrobo, árbol de vida llamado por los pobladores. Sus frutos proveen de vital alimento y bebida para celebrar, desde que la luna era QUILLA e INTI el sol.
Aquí plantaron la noble viña, parcialmente observan y aprenden. Trabajan junto a la sabiduría del terruñio y reciben sus frutos para crear con pasión nuestra bebida para celebrar la vida.

Productos ofrecidos por esta bodega:

• Vino Tinto Malvec- Cabernet Sauvigon.

• Vino Rosado.

• Reserva Malvec.

Otra opción para que conozcas Traslasierra.

¿Te imaginábas algo así? ¡ Vení ! Traslasierra te espera.

Villa de Soto.

Esta villa tiene la particularidad de ser transitada por quienes circulan por la ruta provincial N° 15 y la ruta nacional e internacional N° 38 permitiendo el paso de cautivantes atractivos turísticos como es el caso de la estancia Jesuítica “La Candelaria” declarada por la UNESCO como patrimonio de la humanidad.

La Villa de Soto tiene un importante legado cultural para compartir, desde diversas expresiones aborígenes hasta la rica cultura de los inmigrantes que se pueden traducir en sus fiestas, eventos y extraordinarias manifestaciones de fe; entre algunas de ellas pueden nombrarse:

• Fiesta nacional de la serenata.
• Fiesta del inmigrante.
• Fiestas patronales en honor a San Roque.
• Fiestas patronales de la Virgen Del Valle.

Soto articula arte, espectáculos, destacados talentos, música  y tradición los cuales están a disposición de quien lo visita.




LO DESTACADO DE VILLA DE SOTO:

Balneario La Toma.

Este lugar se destaca por poseer un clima muy agradable, con vegetación tupida y llena de matices. Sus atardeceres invitan a la reflexión y tranquilidad.
El agua clara también es un elemento que le da vida a esta región. Con sus cristalinos ríos, tibios y puros identifican a esta villa y bordean el paisaje natural que posee.
Se puede disfrutar también de las aguas termales, medicinales del Quincho, que posee una temperatura de 39°.
Otro paisaje destacado para visitar es el balneario “La Toma” ubicado a 5 km de la localidad, el cual posee una vegetación abundante, aguas profunda y tranparente en un espacio conservado para que vos
siendo turista lo puedas venir a visitar.

Cruz del Eje.

Historia:

Los indios comechingones fueron los primeros habitantes del lugar, pero serían diezmados y despojados de sus posesiones a fines del siglo XVII con la llegada de los conquistadores españoles.

El 22 de septiembre de 1735, el entonces gobernador de Tucumán cede a Francisco de Baigorri una región conocida como “La Cruz del Eje”, en la punta del río Siquiman, quedando así establecida la fecha que se conmemorará con el paso del tiempo como día de fundación de la localidad.

Sin embargo, recién en 1856 nacería el departamento Cruz del Eje, a partir de un decreto del gobernador de la provincia de Córdoba, y una década después se oficializaría su nombre.

Escudo municipal.

Por su parte, la municipalidad de Cruz del Eje sería creada el 8 de mayo de 1890, el mismo año en que el tren llegaría a la localidad para convertirla en un importante nudo ferroviario. Cruz del Eje sería elevada a la categoría de ciudad en 1936.





Situada a la vera de la ruta nacional 38, la ciudad alberga hoy entre sus pintorescas calles, las casonas que dan cuenta del modo de vida de las familias más prestigiosas de la zona. Edificada a lo largo del río que lleva su nombre, la ciudad tiene además en sus inmediaciones, el dique Arturo Illia cuya muralla es la más grande de todo Latinoamérica.

LUGARES QUE NO PODES DEJAR DE VISITAR:

Dique Cruz del Eje:
Ubicado a unos 7 km. al sur de la ciudad. Su construcción data del año 1940, inaugurado por el Presidente de la Nación Gral. Edelmiro J. Farrel en el año 1944. El murallón de este posee una extensión de 3080 mts.; siendo su altura máxima de 40 mts. aproximadamente. Considerado uno de los más extensos de América.
En el cuál se realizan diversas actividades deportivas como: ski acuático, jet ski, windsurf, concurso de pesca, etc.


Parroquia Nuestra Señora del Carmen:
El primer templo, construido en el año 1831, era un simple oratorio y estaba ubicado en el solar que hoy ocupa el Club Olayón, sobre calle Sarmiento, en la parte posterior y como era usual en aquella época se encontraba el cementerio, llamado "Campo Santo", el primero de esta ciudad.

Estancia La Candelaria:
Declarada Monumento Histórico Nacional en 1941 y recientemente Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO.
Fue una de las cinco Estancia Jesuíticas de la provincia. Ubicada entre las Sierras Chicas y Grandes.
Sus orígenes se remonta a comienzos del siglo XVII, el casco de la estancia estaba rodeada por de sólidas murallas, con robustas puertas de algarrobo y pesados herrajes.

Otros lugares…

• Casa del Dr Arturo Illia.

• Monumento a la virgen del Carmen.

• Plaza 25 de mayo. 

• Estación Cruz del Eje.

¡Conocés Cruz del Eje? ¡Sus atractivos  te esperan!

Valle de Traslasierra: cultura, historia y sabores.

El paisaje cultural de Traslasierra está nutrido de una cantidad de artistas y artesanos con una producción de gran calidad, siendo una características principales del valle. Sus productos pueden conseguirse en ferial locales como también en los propios talleres donde son producidos.
Otra característica de Traslasierra es la presencia de una gran variedad de museos de diferente temática. Podemos encontrara por ejemplo el de Rocsen que alberga mas de 35.000 piezas de gran atractivo. Distribuidos en las diferentes localidades, existen otros 16 museos que ameritan a ser recorridos.
El patrimonio religioso es otro de los ejes centrales del valle. En estas tierras se desarrolló una importante obra cristiana del párroco José Gabriel de Rosa Brochero, el “cura gaucho” quien entregó su vida al pueblo de traslasierra y a los mas necesitados.
La cultura serrana es un patrimonio intangible bastante grande. En Traslasierra esta identidad permanece viva en las costumbres cotidianas de cada pueblo.






Otras de las cosas destacadas que posee el Valle es su gastronomía, que no va solamente por la elaboración de exquisitas recetas sino que tambien por el desarrollo de productos naturales y de excelente calidad. Mermeladas, licores, infusiones de hiervas serrabas y fiambres son sólo algunos de los productos que usted puede encontrar.
Y como no podría ser de otra manera, el tradicional asado, los costillares a la llama, el cabrito y la trucha; el pan casero con chicharon y el mate con peperina se consiguen también en cada uno de los pueblos y ciudades del Valle.





Traslasierra ¡Te espera!

La Higuera, 8000 años de historia prehispánica.

A 200 kms de la ciudad de Cordoba sobre la Ruta Provincial  N°15 se encuentra La Higuera, donde predominan las culturas “Ayampitín”, “Ongamira” y “Comechingona”.  En las piedras de la zona se hallan verdaderas manifestaciones de arte precolombino signos de la comunicación de aquellos años.

La Higuera ofrece  todo lo que una persona desea  apreciar desde  lo sutil y trascendental hasta lo mágico de la historia de los pueblos, lo podrá encontrar en cada recoveco y al alcance de sus cinco sentidos. Cuando el pasado cobra vida y se hace tangible en aquellos elementos que aun hoy a pesar de haber pasado ni mas ni menos que 8000 años, siguen vivos en aquellos que intentan recrear de alguna manera la historia de los pueblos y su razón de ser en la historia presente.
Los lugares que no se puede dejar de visitar son:
Museo Popular de Historia Regional “MacatHenen”
Primera capilla.
Fiesta de la Pachamama.
Los invitamos a conocer un lugar diferente, ditinto y donde detras de un  silencio natural se esconden maravillosas historias.

Historias de arraigos, a pesar de los tiempos duros...

Historias de éxodos, en busca de mejores futuros...

Lejanías y cercanías encontradas en esta pampa entre sierras,

que entrecierra su abrazo y conserva 
para nosotros, sus caminantes

la esencia viajera en su fuerte viento, 
calando hondo y profundo, más allá de los huesos 

sacudiendo el vínculo que reanima el origen.

Bajo Los Corrales                                                                                                                                      Fotografía: Daniel Rojas

Quilino.

El municipio de Quilino ofrece variadas y entretenidas propuestas  para pasar agradables momentos.
Cuenta con variados recursos turísticos tales como:
Baneario municipal Quilino que posee un hermoso paisaje natural, rodeado por cerros, bañado de arroyos y vertientes cuyas frescas y cristalinas aguas entran y salen permanentemente por su pileta olímpica, en la que se puede realizar competencias deportivas.

El Tajamar: Espejo de Agua, está ubicado en el área suburbana de Villa Quilino, actualmente se practica la pesca del pejerrey. Se utiliza para riego.
Gruta Virgen del Valle:
Se encuentra enclavada en uno de los cerros de Villa Quilino. El lugar posee un entorno natural privilegiado para disfrutar del paisaje, los sonidos de la naturaleza y encontrar la paz enpiritual lejos de la rutina urbana.
Las Vertientes:
Las pequeñas tribus de los Quilinones se asentaron cerca de un arroyo que corre por el valle de Quilino. Este arroyo proviene de las vertientes que nacen a la vera de un cañaveral en Villa Quilino.
El lugar invita al descanso y al contacto con la naturaleza. El agua es fresca y transparente, presenta gran cantidad de vegetación acuática: berro, falso helecho, tréboles, enredaderas, etc. Posee un sendero donde se pueden realizar caminatas, cabalgatas, mountain bike.
Monte de las Barrancas:
Es una de las Areas Naturales creada y protegida de la Provincia de Córdoba. Este refugio cuenta con flora y fauna autóctona y su potencial biótico. Ofrece un espacio para disfrutar la naturaleza en su estado virgen.
Las Salinas Grandes:
Lugar de gran atractivo natural por su paisaje, flora y fauna. Distante solo a 30km. de Quilino por la ruta nacional 60.

Mirador Panorámico:
Desde este lugar podemos apreciar la naturaleza en todo su esplendor, disfrutando del paisaje de Estación Quilino, Villa y zonas aledañas. Además la adrenalina y el esfuerzo corporal para llegar al mirador se convierte en un desafío para el visitante.

San Francisco del Chañar.

 Esta localidad esta situada en el departamento Sobremonte, entre dos importantes cordones serranos, San Francisco del Chañar invita a contemplar los encantadores paisajes de altura. Además, propone visitar la imponente construcción de la Iglesia “Catedral del Norte” que data de principios del siglo XX, el Sanatorio José J. Puente destinado a la cura de la lepra y un conjunto de postas donde se hospedaron importantes personajes de la política e historia argentina. Una armoniosa estadía entre maravillosas panorámicas naturales resulta tentadora para los turistas que buscan recrearse y descansar.

Para mas informacion: http://www.cordoba.com.ar/Localidades-turisticas/07113.html

Pampa de Pocho, recuerdos de infancia

Hay lugares como imágenes borrosas

pero que son inolvidables.

A los que siempre, tarde o temprano, se vuelve

en busca de alguna respuesta….

Parece una montaña, y tal vez, sea una meta.

Daniel Rojas

Extraído del film "Horizonte Cerca"

Recuerdo el viento en mi cara, pegando fuerte, despeinando y despertándome, no pudiendo respirar casi, de tanto aire que me llegaba....

Época feliz de mi niñez, tendría unos 9 o 10 años...contento porque pasaba otro verano en Córdoba, otra vez en el campo, de vacaciones junto a mis padres.

Día especialmente feliz porque nos íbamos al río Jaime, a pasar el día de picnic en Salsacate.
Me veo aferrado a la vieja caja de madera de una camioneta Ford antigua, de esas a las que se encendía el motor dándoles cuerda como a un reloj, la chata de don Pedro Díaz, esposo de mi tía María Servelinda, que tenían un almacén en su casa y una hija de mi misma edad, mi prima Angélica con la que jugábamos y andábamos a caballo todo el día.

Recorríamos la ruta 15 hacia el Norte, y antes de llegar a Taninga se me aparece, imponente a mi vista su figura, que nunca más olvidaría y es marca originaria de esta zona, el volcán Poca, nombre que descubro al menos 30 y pico años después, pero que yo desde entonces reconozco, como esa postal única de este lugar en el mundo.

La camioneta continua su marcha, dejamos atrás al volcán, el viento sigue golpeando en mi cara, y de pronto me arrebata el lindo sombrero de paja que llevaba en mi cabeza....

Vuela por los aires mi sombrero, va veloz hacia el sur, mientras nosotros seguimos viajamos hacia el norte, tratando de reencontrar en estos recuerdos aquella alegría sencilla de un día junto al río en Salsacate....